#2 – 27/10 – ATELIER BÛCHE DE NOËL

Nos Ateliers de pâtisserie sont conçus pour tous les niveaux à partir de 12 ans – Pensez à arriver 15min avant le début de l’atelier afin de vous préparer tranquillement – Il faut au minimum deux participants pour que l’atelier soit maintenu.

• L'atelier aura lieu le dimanche 27 octobre de 9h à 12h
• Durant cet atelier de 3h00, vous apprendrez à fabriquer une bûche de Noël roulée.
• Vous allez aborder les techniques suivantes :
• • Réaliser une génoise moelleuse
• • Confectionner un confit de fruits
• • Fabriquer une pâte sucrée pour du décor
• • Montage de la bûche roulée
• • Fabriquer des décors en pastillage
• • Apprendre à faire une ganache montée et la pocher
• • Finitions
• Chaque participant repartira avec ses réalisations ainsi qu'une fiche recette.