#3 – 06/04 – ATELIER FORÊT NOIRE REVISITÉ

Nos Ateliers de pâtisserie sont conçus pour tous les niveaux à partir de 12 ans – Pensez à arriver 15min avant le début de l’atelier afin de vous préparer tranquillement – Il faut au minimum deux participants pour que l’atelier soit maintenu.

• L'atelier aura lieu le dimanche 06 avril de 9h jusqu'à environ 12h
• Durant cet atelier de 3 heures, vous apprendrez à confectionner une forêt noire revisité.
• Vous allez aborder les techniques suivantes :
• • Réaliser un biscuit au chocolat sans gluten
• • Confectionner un confit à la griotte
• • Élaborer un crémeux au mascarpone
• • Réaliser une mousse au chocolat noir
• • Monter l'entremet Forêt noire
• • Décor et finition
• Chaque participant repartira avec ses réalisations ainsi qu'une fiche recette.