#3 – 5/01/25 – ATELIER GALETTE DES ROIS

Nos Ateliers de pâtisserie sont conçus pour tous les niveaux à partir de 12 ans – Pensez à arriver 15min avant le début de l’atelier afin de vous préparer tranquillement – Il faut au minimum deux participants pour que l’atelier soit maintenu.

• L'atelier aura lieu le dimanche 5 janvier 2025 de 9h à 12h
• Durant cet atelier de 3h00, vous apprendrez à fabriquer une Galette des Rois à la frangipane.
• Vous allez aborder les techniques suivantes :
• • Réaliser un feuilletage rapide
• • Abaisser et tourer un pâton de feuilletage
• • Confectionner une crème pâtissière
• • Fabriquer une frangipane à l'amande
• • Apprendre le montage de la galette
• • Dorer et rayer une galette
• • Cuisson et finitions
• Chaque participant repartira avec ses réalisations ainsi qu'une fiche recette.