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Pâte sablée chocolat Ganache montée chocolat au lait Crème namelaka chocolat noir 64% Pour le décor : macarons chocolat, meringues, fleurs en pastillage et chocolat dulcey Pâte sablée amande Crémeux au fruit de la passion Crème diplomate à la noix de coco Compotée mangue/ananas Pour le décor : fruits exotiques variées selon disponibilités (ex : fruits de la passion, physalis, carambole...) Pâte sablée amande Crème diplomate à la vanille Confit de fruit de saison (ex : confit de fruits rouges) Pour le décor : fleurs en pastillage, meringues, fruits de saison selon disponibilités (ex : Framboises, fraises, myrtilles, raisin muscat, figues) Pâte sablée amande Crémeux au citron jaune Ganache montée aux zestes de citron vert Pour le décor : fleurs en pastillage, meringues, demi-rondelles de citron vert et pâte sucrée en forme de demi-rondelles de citron
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